MENGENAL “TSARID”, SALAH SATU MENU KULINER DI MASA NABI
Oleh: Ustaz Muafa (Mokhamad Rohma Rozikin/M.R.Rozikin) “ Tsarid ” (الثريد) adalah makanan yang terbuat dari roti yang diremukkan kemudian dibasahi/dicampur dengan kuah daging. Lafaz “ tsarid ” berasal dari kata “ tsaroda ” yang bermakna “meremukkan”. Jadi makna bahasa “ tsarid ” adalah “sesuatu yang diremukkan” karena wazan “ fa’iil ” kadang-kadang memang bisa bermakna “ isim maf’ul ” seperti kata qotiil (القتيل). Al-Fayyumi berkata, الثَّرِيدُ فَعِيلٌ بِمَعْنَى مَفْعُولٍ وَيُقَالُ أَيْضًا مَثْرُودٌ يُقَالُ ثَرَدْتُ الْخُبْزَ ثَرْدًا مِنْ بَابِ قَتَلَ وَهُوَ أَنْ تَفُتَّهُ ثُمَّ تَبُلّهُ بِمَرَقٍ وَالِاسْمُ الثُّرْدَةُ (المصباح المنير في غريب الشرح الكبير (1/ 81) “ “tsarid” adalah bentuk “wazan fa’iil” yang bermakna “maf’uul” dan kadang diungkapkan dengan lafaz “matsruud”. Dalam ungkapan dikatakan, “Aku meremukkan roti dengan serius” yang wazannya sama dengan lafaz ‘qotala’. Makna meremukkan di sini adalah memecah-mecahnya kemudian membasahinya dengan kuah...